料理教室−簡単レシピ

　このコーナーは料理教室と銘打ってはいますが、実態は「シロウト料理教室」です。ごく普通の主婦あるいは主夫が特定の野菜、あるいは肉・魚などの材料を使って作ってみた料理の簡単レシピを紹介しています。

　レシピはあくまでも特定の材料に注目したものが中心になっており、さほど凝った料理や、コース料理などは掲載していません。ただしうどんに関しては数がまとまったこと、また簡単かつ関心が高い方が多いようなので別サイトうどんレシピにまとめています（たとえば肉うどんのレシピはこちら）。今後も特定のカテゴリーで数がまとまれば料理教室コーナーのサブサイトとして独立させていきます。

　きちんとしたプロから調理を習う料理教室をお探しの方は料理教室ガイドをご覧ください。全国各地、また各種料理を学ぶことができる料理教室がカテゴリー別に紹介されています。

　現在料理教室コーナーに掲載しているメニューは左側メニュー、レシピの欄に一覧が作ってあります。

　豚の角煮のコーナーは、豚の角煮の各種の作り方や、沖縄風角煮のラフテー、中華料理の東坡肉(トンポウロウ)も紹介してあります。筍の調理方では２種類の筍ご飯のレシピを紹介しています。

　その他の料理のレシピは基本的に１種類ずつのレシピとなっています。